***********************************

За окном жаркое лето, пора отпусков. В такую погоду особенно хочется порадовать себя чем-то вкусненьким и прохладным. Поэтому сегодня готовим домашнее мороженое.

Мороженое – это самый летний десерт. В летнюю жару эта освежающая смесь из сливок, фруктов, шоколада способна дарить несколько минут непередаваемого наслаждения. Разнообразные способы украшения делают мороженое еще более желанным блюдом на вашем столе. К примеру, аккуратно размешайте волнами два вида мороженого (ягодное и ванильное, шоколадное и ванильное, фисташковое и ванильное), или добавьте в любое мороженое кусочки безе.
Сейчас предложу вам 3 варианта мороженого, которое можно легко приготовить в домашних условиях.

Мороженое “ПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ”

Нам потребуется.
- 1 банка вареного сгущённого молока (400 г)
- 800 мл сливок (жирность 30-35%)
- хорошо поджаренные орешки для посыпки (миндаль, фундук: пластинками или мелко рубленные)

Взбиваем сливки со сгущенным молоком в пышную массу. Сливки добавляем в сгущенку частями по 200 мл, хорошо взбивая после каждого добавления. Если миксер мощный и качество сливок не вызывает сомнения, то можно добавить все сливки сразу. Выкладываем взбитую массу в подходящую посуду, накрываем плёнкой и ставим на ночь в морозилку. Перемешивать в процессе заморозки не надо. Перед подачей даём мороженому постоять 5 минут при комнатной температуре, чтобы оно стало немного мягче (так будет легче делать шарики)
Выкладываем шарики мороженого в вазочки, посыпаем орешками и подаем.

Мороженое “КОФЕЙНОЕ”

Нам потребуется:
- яйцо – 4 шт.
- сахар – 100г
- кофе (растворимый) – 50г
- вода – 1/2 стакана
- сливки – 200г
- шоколад – по вкусу.

Кофе залить кипятком, яйца растереть с сахаром, добавить горячий кофе, размешать, охладить. Взбить сливки, замесить с яично-кофейной массой, разложить в порционную посуду, заморозить. Подавая на стол, посыпать натертым шоколадом.

ШОКОЛАДНЫЕ ШАРИКИ

Нам потребуется:
- банка сгущенного молока
- 3 ст.л. какао
- цельный фундук
- посыпка для торта
- кокосовая стружка

В посуду с антипригарным покрытием вылить сгущенку, добавить какао, перемешать и нагревать на среднем огне, постоянно помешивая деревянной ложкой. Перемешивать до тех пор, пока масса не начнет отставать от стенок посуды. Затем снять с огня, остудить, скатать небольшие шарики, предварительно смазав руки растительным маслом. В середину каждого шарика поместить орех. Обвалять их в кокосовой стружке (молотых орехах или в какао). Выложить готовые шарики на блюдо и охладить.

Ближайшие посты:
* Гороскоп и деньги: Рак
* Пробежать бы сейчас босиком…