***********************************
Когда-то на Руси пироги были непременным атрибутом любого домашнего обеда и празничного застолья. Каких только пирогов ни выпекали наши предки. С рисом и грибами, с картошкой и луком, с мясом и с капустой, с гречневой кашей, с курицей, с яйцом и потрошками, рыбные пироги и морковно-овсяные, с манкой, тыквой или сельдереем…
А уж разнообразие сладких пирогов и вовсе теряло счёт. В качестве начинки использовались все фрукты, ягоды и даже овощи, творог и мёд, орехи и варенье. Сегодня городскому человеку трудно даже представить пирог с визигой или черноплодной рябиной. Короче, пирог был основным блюдом на столе.
Сегодня слово “пирог” у нас ассоциируется скорее с десертом. Это какая-то вкусненькая выпечка к чаю или с чашечкой кофе. Я даже не представляю, где можно насладиться сегодня настоящей кулебякой или растегаем 
Но наши хозяюшки тоже искусны и изобретательны. И я предлагаю познакомиться с несколькими рецептами “быстрых” современных пирогов.
Last comments